Nos Buffets
Le prix comprend la livraison et la mise en place du buffet. Minimum 15 personnes.
 
Deux idées de buffet
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Le Buffet Campagnard 15,50 € par personne |
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Assortiment de charcuteries (Saucisse de viande, galantine, jambon à l'os) |
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Poulet fermier rôti |
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5 salades de votre choix |
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(3 légumes crus, 1 légumes cuits, 1 composée) |
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Le Buffet Moenchberg 24,50 € par personne |
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Assortiment de charcuteries artisanales (5 charcuteries de votre choix) |
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2 Viandes froides de votre choix |
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2 Poissons de votre choix |
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7 salades de votre choix |
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(3 légumes crus, 2 légumes cuits, 2 composées) |
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sauces et condiment en accompagnement |
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Composer votre buffet idéal à partir de notre selection
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Nos salades de légumes crus (selon saison) |
| Carottes, coleslaw, céleris rémoulade, choux rouge, concombre à la crème, |
| fenouil, radis blanc, tomates, choux vert au cumin, choux fleur, |
| courgettes, champignons à la crème |
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| Nos salades de légumes cuits (selon saison) |
| Poireaux vinaigrette, carottes cuites aux agrumes, courgettes à la Grecque, |
| pommes de terre, aubergines grillées, betteraves rouges, haricots verts |
| lentilles, asperges d'Alsace |
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| Nos salades composées |
| Pâtes au saumon ou à l'Italienne, riz au thon, haricots rouge mais et poivrons, |
| choucroute crue à l'Alsacienne, tomates et mozzarella au basilic, vigneronne, |
| piémontaise, grecque à la feta, taboulé, niçoise |
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| Nos Charcuteries |
| Jambon fumé d'Alsace |
| Jambon à l'os |
| Chiffonnade de melon au jambon |
| Jambon Forêt Noire (ou bayonne, ou serrano, ...) |
| Salade de museau de boeuf |
| Presskopf |
| Saucisse de Lyon (ou bière, ou pistache, ...) |
| Gendarme (ou saucisse à croquer) |
| Saucisse de viande, saucisse noire |
| Nos Viandes |
| Boeuf mi-cuit façon carpaccio |
| Filet de porc laqué au miel |
| Pièce de boeuf rôtie aux cinq baies |
| ailerons de poulet épicés |
| Poulet fermier rôti |
| Pièce de veau rôtie aux épices |
| Nos Poissons |
| Gravlax de saumon à l'aneth |
| Harengs à la crème |
| Saumon fumé |
| Saumon mi-cuit, mayonnaise verte |
| Terrine de poisson maison, sauce cocktail |
| Bouquet de crevettes royales |
| Nos Plats Chauds |
| Jambon en croûte |
| Tourte vigneronne |
| Quiches variées |
| Knacks, moutarde |
| Nos Fromages 8,00€ par personne |
| Plateau de fromages affinés d'Alsace et d'ailleurs |
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| Nos Desserts 10,00€ (4 desserts au choix) |
| Mousse au chocolat (oranges confites, amandes grillées, éclats de caramel, |
| maltesers, bananes, pain d'épices) |
| Tiramisu au mascarpone (traditionnel ou aux fruits de saison) |
| Panna cotta aux fruits frais du moment |
| Oeufs à la neige, crème Anglasie |
| Soupe de fruits à la menthe |
| Yaourts à la Grecque et compote de fruits |
| Crumble aux pommes ou poires |
| Tarte aux fruits de saison |
| Eclairs (vanille, chocolat, café) |
| Gâteau opéra |
| Salade de fruits frais |
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